LifestyleNajnovije

Ražani hleb sa orasima

Ražano brašno i orasi ovom hlebu daju poseban ukus.

Sastojci:

– 30 g svežeg kvasca

– 1,5 kašičica šećera

– 250 g ražanog brašna

– 500 g pšeničnog brašna

– 1,5 kašičica soli

– 500 ml mlake vode

– 1 kašika vinskog sirćeta

– 4 kašike maslinovog ulja

– 100 g oraha

Priprema:

Kvasac rastopite sa šećerom u nekoliko kašika mlake vode i ostavite malo na toplom mestu.

Ražano brašno pomešajte sa običnim brašnom, dodajte so, ulje , sirće i uz postepeno dodavanje 500 ml mlake vode zamestite testo, enegično muteći. Ne treba da se lepi za posudu.

Prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i još ga premesite da bi bilo elastično.

Oblikujete loptu, pospite malo brašnom da se ne zalepi za posudu , pokrijte plastičnom folijom i ostavite ne toplom mestu da naraste, dok ne udvostruči volumen.

Orahe iseckajte grubo nožem.

Naraslo testo prebacite na radnu površinu, podelite na pola. Svaku polovinu malo razvucite i ispritiskajte, pospite orahe preko pa preklopite krajeve kao pismo.

Oblikujte veknicu i premažite je uz pomoć četkice mlakom vodom, zatim dobro uvaljajte u ražano brašno, pa prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.  Isto uradite i sa drugom veknicom.

Veknice zarežite tankim nožem po dužini. Ostaviti da naraste, ali ne mnogo.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, do fine rumene boje.

Pečeni hleb stavite na rešetku da se ohladi. Hleb je lagan, mekan, a korica hrskava.

Prijatno!

Pokazati više
escort mersin - izmir escort