LifestyleNajnovije

Meksička čorba

Zdrava i veoma ukusna obrok čorba.

Sastojci:

– 160 g pasulja (npr.tetovca)

– 1 glavica crnog luka

– 1 kašičica kima

– 2 kašike maslinovog ulja

– 2 čena belog luka

– 1 mala ljuta paprika (domaća feferona)

– 1 dl gustog soka od paradajza

– 1 paradajz

– 600 ml vode ili bujona

– 1,5 kašičica soli

– prstohvat bibera

I još…

– 80 g feta sira

– 1 kašika iseckanog peršuna

Priprema:

Očistiti pasulj, oprati ga, kuvati 15 minuta i prosuti prvu vodu.

Zatim sipati toplu vodu i kuvati pasulj na umerenoj temperaturi uz povremeno dolivanje tople vode ili bujona.

Potpuno skuvan pasulj držati u vodi u kojoj se kuvao do upotrebe.

Zagrejati maslinovo ulje, pa dodati sitno seckan crni luk. Promešati, pa posle par minuta dodati kim, da se i on proprži sa lukom.

Zatim dodati sitno seckan beli luk i iseckanu ljutu papriku.

Sipati sok od paradajza, dodati oljušten, isečen, paradajz i kašičicu šećera, pa sve dinstati na umerenoj temperaturi nekoliko minuta.

Dodati skuvan pasulj s malo vode u kojoj se kuvao.

Zagrejati vodu ili domaći bujon, pa sipati preko povrća u šerpi. Promešati i kuvati na umerenoj temperaturi oko 40 minuta, dok se čorba ne zgusne.

Povremeno promešati uz dolivanje tople vode, ako je previše tečnosti isparilo. Posoliti, pobiberiti i dodati iseckan peršun.

Čorbu posuti izmrvljenim feta sirom i poslužiti toplu.

Prijatno!

Pokazati više
escort mersin - izmir escort