NajnovijeRegion

Pravi se i na Kosovu: Sir koji košta 1000 evra po kilogramu

Kupci su im, kažu, oni koji ne znaju šta će s novcem. Umjesto ekskluzivnog parfema, sir od magarećeg mlijeka, upravo za osobe dubokog džepa. U mestu blizu Beograda, Zasavica je rezervat prirode proizvodi najskuplji sir na svetu. Za samo 1 kg sira potrebno je 25 litara magarećeg mlijeka, a to navodno objašnjava njegovu visoku cijenu.

Trenutno ima 120 magarica koji za dan mogu dati od dva do 11 litara maksimalno. Zavisno od toga da li su i koliko ih ima u periodu proizvodnje mlijeka (laktacije). Magarica može dati najviše 35 litara mlijeka tokom cijele godine i to samo dok ne poraste. U životinjskom svijetu magarci dugo nose nerođene godinu i 15 dana, i naravno ne daju mlijeko za to vrijeme.

Cena od 1.000 evra po kilogramu sira je postignuta jednostavnom računicom, 40 evra X 25L. Na slici 40 evra prikazana cena magarećeg mleka u Srbiji, dok je 25 količina litara potrebna za proizvodnju jednog kilograma sira.

Prema pisanju zagrebačkog lista Većernjeg Lista, cijena ove vrste mlijeka u Hrvatskoj ide i do 70, au Evropi i do 100 evra. Ovo mlijeko je specifično jer ima skoro 100 posto isti sastav kao i majčino mlijeko. Ali za proizvodnju sira dodaje se izvestan procenat kozjeg mlijeka, jer magareće mlijeko sadrži samo 1 posto masti te postaje previše tvrdo za upotrebu. Prodaja ove vrste sira vrši se isključivo putem interneta ili po narudžbi i uz direktnu dostavu preko kuće.

Pokazati više
escort mersin - izmir escort